一滴水也不用放的广式萝卜糕
一滴水也不用放的广式萝卜糕的做法说明
过年啦！大家都会做各种糕，寓意来年步步高升！跟大家分享的这款萝卜糕是我们广东地区大家都很喜欢做的一款糕点！虽然比较费功夫和费时间，但自己做的材料满满，是外面茶楼卖的不能比的哦！！放在里面的配料多少可以按大家自己的口味喜好来加减！下面的材料表中列出来的材料分量是可以做两大盘的量，下文图中是两倍的量，供大家参考哦！希望大家会喜欢！
一滴水也不用放的广式萝卜糕的做法与步骤
- 第1步.
白萝卜削皮
- 第2步.
削完皮可以切段，方便后面擦成丝！但不要切太短，后面擦成丝太短口感没那么好呀！
- 第3步.
把萝卜擦成丝！
- 第4步.
把擦成丝的萝卜放到锅里大火煮，注意，不要放水哦！后面萝卜会慢慢出水
- 第5步.
大火煮到沸腾的状态，转中小火继续煮！
- 第6步.
在煮萝卜的空挡，可以来切好要放进去的材料！尽量切小一点！瑶柱虾米要提前泡开然后撕成丝！
- 第7步.
煮到如图中透明的状态就可以关火罗！
- 第8步.
萝卜丝捞起来一点一点地把水滤出来！
- 第9步.
可以用饭勺压一下，把水压出来
- 第10步.
热锅！
- 第11步.
锅中不用放油直接把腊肉腊肠到处，炒出油来
- 第12步.
把瑶柱虾米放入继续翻炒
- 第13步.
把滤完水的萝卜丝放入翻炒均匀，水都炒干就可以出锅啦
- 第14步.
把粘米粉倒入刚刚滤出来的萝卜水中搅拌均匀至无颗粒
- 第15步.
炒好的萝卜丝铺到盘底，再把粘米粉浆倒入，刚刚没过萝卜丝即可
- 第16步.
锅内放水烧开，把萝卜糕放入！大火蒸45分钟左右就完成了
- 第17步.
好吃！！
