团圆八宝饭
团圆八宝饭的做法说明
这次好吃君做好了八宝饭还成功的倒扣而出，而且甜蜜香糯的口感让人根本停不下嘴。难怪南方人过年不吃饺子，有一碗它就够了！又甜又糯团圆过年，味道好，造型寓意又美好，过年宴客必备啊！
团圆八宝饭的做法与步骤
- 第1步.
先将糯米洗净，提前浸泡一晚上（如果时间紧，最起码要浸泡4小时左右。）
- 第2步.
浸泡好的糯米放到蒸锅中，下面垫一层蒸锅布，将糯米平铺在布子上面，用手指戳几个洞洞，帮助蒸汽上升，让糯米熟得更快。
- 第3步.
蒸30分钟左右即可。
- 第4步.
蒸好的糯米取出放入大碗中，加入白糖和玉米油（应该是猪油，用没味道的油代替了。）
- 第5步.
趁热将其搅拌均匀就可以了。
- 第6步.
取一个大碗，在碗里面涂一层玉米油。
- 第7步.
在碗的底部摆入核桃、红枣、南瓜子、葡萄干和切好的杏仁肉，撒点儿白芝麻。
- 第8步.
轻轻地放入一部分糯米，压实压紧。
- 第9步.
在碗的周边紧紧贴一层糯米
- 第10步.
放入红豆沙，抹平
- 第11步.
最后放入剩余全部的糯米，压实即可。
- 第12步.
放入蒸锅中，继续整20分钟左右就可以了。
- 第13步.
蒸好以后稍微放凉，拿出来八宝饭倒扣在盘子上就可以。
- 第14步.
如果你是“无情铁手”，可以直接拿，如果不是，一定要垫一层布子之类的，太烫啦……
- 第15步.
O(∩_∩)O哈哈~甜蜜蜜的开吃啦~
小贴士
1.正宗的八宝饭应该是用猪油和到糯米里，但我这里没买到，我又懒得炼，就用玉米油代替了。
2.八宝饭上的果干我觉得可以换成任意自己喜欢的食材。
