飞饼皮全蛋椰蓉蛋挞

飞饼皮全蛋椰蓉蛋挞的做法说明

一直喜欢买大分量的进口动物淡奶油，这次没用完，就来试试消耗淡奶油的高分食谱吧。

第1步.
准备好模具，飞饼皮室温软化。
第2步.
四片飞饼皮叠在一起，用擀面杖擀成长方形（可撒些面粉防止粘连）再把长边卷起，切成9等份，并快速按压成比模具略大的面饼（防止干燥），用动物黄油涂抹模具（方便脱模），待用。
第3步.
用手把面饼均匀涂抹在模具上，中间薄，其他部分厚，略大于模具边缘，烤的时候会回缩。
第4步.
用叉子或牙签在底部戳孔，避免烤的不均匀，蛋挞皮放15分钟待用。
第5步.
把淡奶油、牛奶🥛、全蛋、糖粉放入容器（自恋地觉得这张图很美，哈哈），打蛋器搅拌均匀后，准备入模具。
第6步.
用小筛子过滤搅拌均匀的蛋挞液，模具装9分满，我的皮擀得有点干，做了11个模具，其实可以做12个。蛋挞液多了一点，正好做个布丁🍮想吃椰蓉口味的，可以适量撒一点，我买的是麦德龙的烘焙用菲律宾椰蓉。
第7步.
我是德龙的烤箱，威力很猛，预热200度18分钟（设定是180度），烤箱温度计显示200度即可。过程中，可根据上色效果变动烤箱温度🌡️。我变了两次，鼓得太圆，我怕破……
第8步.
时间到了，再闷25分钟，铛铛铛铛～～～～期间被香味馋的流口水啊！！！老公连吃四个～～～
第9步.
用了草鸡蛋🥚，咬一口嫩豆腐一样，颜色黄黄色，有没有被馋到😋😛😜