牛大骨汤（老汤底）
牛大骨汤（老汤底）的做法说明
牛大骨汤，用来做汤底不需要放油又有牛味，秋冬快手菜好伴侣。
如果想做老汤一直使用，那么一定不能放任何东西。
最好用有一定深度的大的砂锅煲，这样可以一锅保存
牛大骨汤（老汤底）的做法与步骤
- 1.
洗净骨头，入锅加满水；烧开去血沫（去干净点）；加盖，小火烧2小时后，汤就可以用
- 第2步.
用剩1/2汤，继续加到满水，继续小火熬骨头。一根骨头大概熬5小时，才能把骨髓和肉熬出来，熬到骨头里面都是网状的，骨头使命就结束了。
- 3.
做好的汤，可以用保鲜袋分开放冰箱冷冻，每次用再拿出来。
- 4.
也可以直接做老汤，继续加骨头重复上述步骤。老汤要注意保存。据说牛肉店老汤就这么做的
- 第5步.
牛骨汤底的牛肉小火锅，棒极了
- 第6步.
素菜锅
- 第7步.
番茄锅
