第一次做包子
第一次做包子的做法与步骤
- 第1步.
称料,白色是泡打粉，另一个是酵母粉
- 第2步.
白糖加入面粉中搅拌均匀
- 第3步.
准备温水,温度30到35度
- 第4步.
酵母粉加入温水搅匀
- 第5步.
将水分次加入面粉，搅匀，揉面，揉到表面光滑，揉成面团准备发酵，盖上湿布，布不要直接盖在面团上，裹保鲜膜，发面至近两倍大。一个人做的照片没拍全。面发好后，拿出来揉匀，摊开加入泡打粉，揉匀，然后揉搓成条状，避免粘案板和手，案板上洒点干面粉，面团切成大小均匀的小面团，擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，开始放料包包子
- 第6步.
我人生中包的第一个包子出来了，包子做好放在蒸笼第二次醒一段时间，看天气温度
- 第7步.
家里蒸笼太小不够放啊
- 第8步.
一共做了9个包子，大小跟南方街头卖的普通包子大小差不多
- 第9步.
盖上湿毛巾，放凉水开中小火蒸，水沸后蒸15到20分钟，关火焖三到五分钟才能打开出笼，热腾腾的包子出炉了
- 第10步.
包子是那么回事，看相还可以
- 第11步.
口感松软可口，跟外面买的包子差不多，第一次做能这样我对自己很满意了😁😁😁
- 第12步.
要什么馅自己随便备，我做了香菇馅和红糖芝麻馅的😁。发这个只为记录自己第一，本身是菜鸟一只 😓
小贴士
水温不能太高，面要揉到位
