八宝凉拌菜
八宝凉拌菜的做法说明
这道菜是我们家每年年饭桌上必备凉菜，妈妈每年都会拌上一大盆，每顿都会装上一盘，全家爱吃，特别适合下酒
八宝凉拌菜的做法与步骤
- 第1步.
菠菜洗净开水汆烫
- 第2步.
芹菜切段开水汆烫
- 第3步.
大蒜苗切段开水汆烫
- 第4步.
胡萝卜切丝开水汆烫
- 第5步.
百叶切丝开水汆烫
- 第6步.
黄池酱干切片开水汆烫
- 7.
香菜洗净一样汆烫好
- 8.
汆烫完的菜立刻过冷水，然后捞出沥干水分
- 9.
把沥干水分的菜分别放锅中炒一下，放入盐、鸡精、少量白糖，炒完全部装在一个盆中
- 第10步.
把五香花生米去皮倒进菜中，加芝麻油搅拌均匀，吃时，装一盘，喜欢吃醋的，可以浇一点醋拌匀
小贴士
菜必须全部过开水烫熟，烫完立刻放冷水降温
