详细家庭简易版胡椒猪肚鸡
详细家庭简易版胡椒猪肚鸡的做法说明
详细处理猪肚的过程。食材没有那么挑剔，有啥用啥。灵活来～
胡椒不建议用粉，用颗粒，或者粗粗碾碎的颗粒。实在没有，胡椒粉差不多1g就行。
详细家庭简易版胡椒猪肚鸡的做法与步骤
- 1.
①鸡切成块，多重不挑，想吃多少放多少。②鸡蛋洗干净。③姜切块切片都行。
- 第2步.
先把猪肚旁边的肥肉剪掉。
- 第3步.
用汤勺把猪肚里粘液刮掉。
- 第4步.
放入适量地瓜粉进行揉搓。
- 第5步.
揉一揉，目的还是充分去掉胃液粘液等。
- 第6步.
用汤勺再刮一次。
- 第7步.
清水洗净。
- 第8步.
用开水烫一下。
- 第9步.
把鸡块，鸡蛋，生姜，胡椒粒塞入猪肚内。先不放盐煮，不然肉会老。
- 第10步.
猪肚用线封口，放入炖罐内，再放入适量清水。自己家里，懒得封口了哈哈哈哈哈
- 11.
猪肚煮越久越软嫩。我家是电瓦罐，从开始煮到水滚开一直到结束，大概至少要2个小时。时间越久越出味。
- 第12步.
煮好了才在汤里放盐。猪肚剪成块状，自己想吃的大小就行，佛系随意～
- 第13步.
吃不完的第二天加点水可以继续煮。不够鲜甜的可以加点鸡精，养生的放点枸杞红枣。
