油爆大虾

油爆大虾的做法与步骤

1. 1.

   将大虾洗净，淋干。放少许精盐，料酒，姜丝拌均匀，腌半小时。

2. 2.

   装盘，水开后，放入蒸锅内蒸7，8分钟。

3. 3.

   将蒸好的大虾重新摆盘，把姜丝去除。

4. 4.

   调汁：倒少许耗油，生抽，白糖，料酒。

5. 5.

   将新鲜的葱丝，姜丝放到蒸好的大虾上，再把调好的料汁倒在大虾上。 起锅烧油，油开后适量浇到大虾上爆香。

6. 第6步.

   油爆大虾美味不油腻！