翡翠白菜饺
翡翠白菜饺的做法说明
今天就是除夕啦，小伙伴们你们家的年夜饭准备好了嘛~这两天看微博，“年夜饭必不可少的菜”位居热搜榜的前列，大家都晒出了自家忙忙碌碌做饭的成果，那你们家年夜饭必备的是哪道菜呢？在好吃君家，必不可少的当然是饺子了，既能当主食，也算是一道菜，如果少了它，就连肚子都觉得会少了什么。一家人围着桌子吃着热乎乎的饺子，看着春晚，真的是很惬意呢~
翡翠白菜饺的做法与步骤
- 第1步.
先来做绿色的面团部分。菠菜洗干净，放入榨汁机中榨出来菠菜汁，加入100g的面粉
- 第2步.
和成表面较为光滑的面团即可。
- 第3步.
再来做白色面团部分。剩余100g面粉加水，直接和好就可以了。两种颜色的面团和好以后，放入大碗中，盖上盖子饧发10分钟左右。
- 第4步.
接下来制作饺子馅儿。准备好猪肉馅儿和大葱，胡萝卜去皮，白菜洗干净，生姜去皮
- 第5步.
把胡萝卜和白菜剁碎，大葱和生姜也切碎，都放入猪肉馅中。
- 第6步.
放入食盐、老抽、浓汤宝、蚝油和五香粉
- 第7步.
搅拌均匀，馅料就做好了。
- 第8步.
现在就可以包饺子了。把绿色面团和白色面团揉成长度一样的面条。
- 第9步.
绿色面条擀开，把白色面条放在绿色面条的上面
- 第10步.
收口包紧。继续揉长。
- 第11步.
将面条切成一个一个的小剂子，按扁。
- 第12步.
用擀面杖擀开，放入馅料
- 第13步.
按照自己喜欢的包法包好饺子就可以了。这样一个双色的、形如白菜的翡翠饺就做好啦。
- 第14步.
做好所有的饺子。锅中做水。
- 第15步.
水开以后，放入饺子。
- 第16步.
锅开了以后，加入凉水，一共三次就可以了。
- 第17步.
煮好的饺子就能捞出来啦~
- 第18步.
蘸醋蘸辣椒酱，一口一个翡翠白菜饺。
- 第19步.
O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小贴士
1.饺子里面的馅料可以根据自己喜欢的食材来制作。
2.馅料中其他调料已含盐分，所以食盐要适量减少。
