南瓜粉蒸排骨|年夜饭推荐

南瓜粉蒸排骨|年夜饭推荐的做法说明

粉蒸肉，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，是许多人喜欢的佳肴。粉蒸排骨更是一绝，不爱吃肥肉的大人、小孩都无法抗拒它，一端上桌就能分分钟光盘。如果下面铺上南瓜、土豆、红薯等一起蒸，也非常好吃，是年夜饭不可缺少的一道硬菜。

第1步.
大米洗净，放入200度预热好的烤箱中，烤10-15分钟，米粒上色即可，不要烤焦了；
第2步.
将烤好的米放入主锅，10秒/速度7打2-3次，倒出备用；
第3步.
将排骨放入网锅，网锅放入主锅，再放水没过排骨，用5分钟/50度/速度5洗净（寒冷的冬天，水温比较低，时间可以增加到6分钟），50度洗过的排骨是不是还很嫩？
第4步.
将排骨倒入主锅，放入所有调味料，10秒/反转速度2拌匀；
第5步.
拌匀的排骨腌制30-60分钟，隔夜腌制最好；
第6步.
倒入事先打磨好的米粉，10秒/反转2拌匀；
第7步.
将裹上米粉的排骨倒在铺了烘焙纸的蒸锅或蒸盘上，也可以根据喜好在排骨下面铺上荔浦芋头、南瓜、红薯等，上汽锅蒸40分钟以上即可；
第8步.
出锅后趁热享用吧～～～
第9步.
或者用南瓜给它做个高大上的容器
第10步.
一只2斤左右的南瓜从南瓜身2/3处下刀刻出一个容器
第11步.
挖去瓜瓤和多余的南瓜
第12步.
大功告成
第13步.
将蒸好的粉蒸排骨码入南瓜碗中再上蒸汽蒸30分钟/V/速度1至南瓜熟透即可