油焖大虾
油焖大虾的做法说明
假期回家给母亲大人做饭，
她爱吃我做的油焖大虾，
细细想来好像我做的她都爱吃，
也许菜里有亲情加持所以更好吃吧
人说父母在不远游，感觉很惭愧
春节做饭我都包了，我多做些，让妈妈歇一歇
油焖大虾的做法与步骤
- 第1步.
大虾去虾须，去虾嘴，拿剪刀把背部剪开，挑出虾线，冲洗后沥水
- 第2步.
锅内加油，油热放处理好的虾，煎制两面发红，抽空调个碗汁，碗汁成分：蕃茄酱，糖，盐，生抽，水
- 第3步.
火候这种事，看自己心情，有个小窍门，虾子尾巴勾起来一半，还没有勾到肚子基本就好了，如图捞出
- 第4步.
放入葱姜爆香，烹入料酒，加入调好的碗汁，放入大虾，煮2-3分钟，中火，期间翻动，别糊锅，汤汁浓稠些就可以出锅了，如果喜欢用汤汁拌饭就多留汤汁
- 第5步.
开饭咯
