🍒车厘子酸奶奶油蛋糕（6寸 无吉利丁）
🍒车厘子酸奶奶油蛋糕（6寸 无吉利丁）的食材和调料
| 🍒6寸戚疯蛋糕材料 | |
| 鸡蛋 | 2个（蛋清一共80克左右 |
| 色拉油/玉米油（橄榄油其实也行） | 20克 |
| 白傻糖 | 40克（10克给蛋黄 30克给蛋清 |
| 水 | 20克 |
| 低粉/小麦面粉 | 30克 |
| 🍒慕斯 | |
| 淡奶油 | 100克 |
| 无糖酸奶（稠） | 100克 |
| 白傻糖 | 10克 |
| 🍒车厘子酱 | |
| 车厘子 | 20个左右 去核 |
| 白傻糖 | 40克 |
| 冰糖 | 40克 |
| 🍒奶油抹面 | |
| 淡奶油 | 100克 |
| 白傻糖 | 10克 |
🍒车厘子酸奶奶油蛋糕（6寸 无吉利丁）的做法与步骤
- 1.
🍒做戚疯
- 第2步.
🍒车厘子酱 1.车厘子去核，核不要扔，果肉与核一起加白砂糖腌渍1小时左右 2.步骤1全部东西倒进锅（果核可以煮出更多味道），小火煮，到比蜂蜜稀一点的质地即可。把核挑出来。常温晾凉。
- 3.
🍒慕斯层 淡奶油加糖打到八分发（倒扣碗不会掉下来），和果酱、酸奶组合
- 4.
🍒把蛋糕分为两份，在模具里按蛋糕、慕斯层、蛋糕组装好，放进冰箱冷藏3小时以上
- 5.
🍒淡奶油打发至五分发（刚能产生纹路），抹面
