视频菜谱：小猪椰蓉包
视频菜谱：小猪椰蓉包的做法说明
新入手了一个蒸烤箱，本想出一个视频菜谱，可电脑实在是不可力，可能这个时间是上网高峰期，所以就先出一个图片菜谱，做牛轧糖剩的蛋黄，正好用来调个椰蓉馅，不浪费，好吃，美味，哄孩子神器
视频菜谱：小猪椰蓉包的做法与步骤
- 第1步.
酵母用温水化开
- 第2步.
将水倒入面中
- 第3步.
揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发至二倍大
- 第4步.
做椰蓉馅，小火，黄油加热至液化
- 第5步.
加入沙糖
- 第6步.
关火，凉至手温（不然会烫熟鸡蛋），分次加入蛋黄液
- 第7步.
加入椰蓉
- 第8步.
拌好的椰蓉馅分成十份
- 第9步.
面发好，插个洞不回缩
- 第10步.
排气，揉至光滑
- 第11步.
平均分成十一份（其中一份用来调成颜色）
- 第12步.
将椰蓉馅包好
- 第13步.
其中一份撒上少许红曲粉调色（约0.4克）
- 第14步.
揉好的面团
- 第15步.
擀成薄片
- 第16步.
切十个小方片，再对角切成三角型
- 第17步.
用中号花嘴切下圆形
- 第18步.
我当时用了两种花嘴，中和小
- 第19步.
三角型耳朵，占水，两头沾起
- 第20步.
耳朵，鼻子都占水贴上
- 第21步.
用牙签扎一下鼻孔
- 第22步.
包好，盖上保鲜膜醒30分钟
- 第23步.
我用的蒸烤箱，纯蒸的功能，100度，25分钟，请忽略图，可以上下层同时蒸
- 第24步.
时间到在蒸烤箱里面再停留5分钟，否则一出炉就会不平整
- 第25步.
近照，这一步大家发挥吧，眼睛我是用了巧克力，微溶一下，搓圆了按上去的，你们也可以溶的稀一点，装裱花袋画上去，或干脆用色素笔往上画，发挥想像吧！！！
