八宝饭
八宝饭的做法与步骤
- 第1步.
糯米清水洗净，冷水泡发。冬天多泡一会，我大概泡了7-8小时。然后放些许水，把糯米煮熟，不要煮出锅巴了。也可以蒸熟，蒸熟的糯米饭有嚼劲些。
- 第2步.
准备好果脯等配料，在碗底摆出你喜欢的图案。
- 第3步.
糯米煮熟后，趁热放入猪油和白糖（也可冰糖）拌匀。甜度自己把握。
- 第4步.
把拌匀后的糯米饭取适量放入碗底，不要用力压，怕果脯图案变形，糯米饭是软的，慢慢会填平碗底。冻入冰箱，要吃时，取出，上锅蒸。
- 第5步.
蒸热后，倒扣在盘里，盘底的图案就会显示出来。
- 第6步.
我用3斤糯米做了4碗八宝饭
- 第7步.
这是第二次做的
- 第8步.
这是第二次做的
- 第9步.
这是第二次做的，用了2斤糯米。
小贴士
1.糖和猪油要趁糯米饭热的时候拌匀。
2.碗底摆图案之前，最好放入保鲜膜，这样八宝饭凉了后，就可以从碗里轻易取出。
