手工醪糟粉子
手工醪糟粉子的做法说明
家里经常做，好像只看到四川这边有？
餐馆里的醪糟蛋，一般都是用的袋装的做好的小汤圆，我觉得还是手工掰的更有味道！
手工醪糟粉子的做法与步骤
- 第1步.
糯米粉和水调成一大块
- 第2步.
两个鸡蛋打匀
- 第3步.
烧开水，把粉子捏成小块下到锅中
- 第4步.
这个样子浮起来就好了，非常快
- 第5步.
把蛋液打圈倒入锅中
- 第6步.
用锅铲把蛋铲散
- 第7步.
碗里剩余的蛋液，从锅里舀点汤来荡一荡倒回去，避免浪费
- 第8步.
一下就好了
- 第9步.
盛出一碗
- 第10步.
加一勺白糖
- 第11步.
加三勺醪糟
- 第12步.
我喜欢多放点醪糟
- 第13步.
好啦~
- 第14步.
营养美味的快手早餐
小贴士
1、调糯米粉时，水一点一点地加，加多了会粘手，不好掰
2、白糖也可以换成红糖，颜色就比较深，也很好吃
3、白糖也可以直接下到锅中
4、掰粉子时速度要快
5、我觉得小块的好吃，也可以掰大块一点，有嚼劲
