糖醋里脊

糖醋里脊的做法与步骤

1. 1.

   1。里脊肉。用刀背将里脊肉拍松软方便入味，将里脊肉切成条，加入两勺盐，两勺糖，一个蛋清，（料酒可加可不加），腌制20分钟，加淀粉，搅匀，油炸至金黄色，晾凉，放在一边备用。

2. 2.

   2。酱汁。另一个碗，加五勺番茄酱，三勺糖，两勺雪碧，一勺白醋，搅匀，放在一边备用。

3. 3.

   3。冷锅冷油（油不要太多），倒入调好的酱汁，加热沸腾，倒入炸好的里脊肉，大火爆炒30秒后出锅，撒上芝麻。