#年夜饭#咸烧白

#年夜饭#咸烧白的做法与步骤

1. 第1步.

   买回来的五花肉清水洗净，放入锅中，锅中加入凉水，放入姜片、山奈、八角、香叶。煮到肉可以用筷子戳洞，捞出。

   
2. 第2步.

   趁煮肉的时候，我们来给肉调汁啦。 加入红糖、料酒、酱油、少许盐，融合在一起。

   
3. 第3步.

   煮好的肉，吊干水分，放入已调好的汁水中，皮放入汁中浸泡，半个小时。

   
4. 第4步.

   趁肉腌制的时候，把买回来的土芽菜洗干净（芽菜买回来里面很多杂质，很咸，需要多清洗），切碎，切两三厘米差多长，花生买的是干花生（需要提前浸泡），姜切碎，把切好的芽菜、姜粒、花生、花椒，放入碗中搅拌均匀，放少许鸡精即可。

   
5. 第5步.

   肉已上色，捞出，汁水留着备用。

   
6. 第6步.

   小伙煎，要注意会爆！会爆！我家厨房到处是油，墙上、地上、脸上各种惨不忍睹😭😭😭😭 一定要拿个锅盖盖上啊

   
7. 第7步.

   肉皮煎至金黄，捞出切片。

   
8. 第8步.

   切片放入碗中。

   
9. 第9步.

   加入刚刚腌制的芽菜些，一定要按紧！

   
10. 第10步.

    浇上汁水

    
11. 第11步.

    上锅蒸，起气的时候，开成小火，蒸一个半小时即可。好好次呀🐣 祝大家新年快乐，🐷事顺利。 以后会带来更多的美食作品 关注Mui Ne_小厨