保鲜袋~轻松搞定糯米团子（重庆腊味糯米圆子）
保鲜袋~轻松搞定糯米团子（重庆腊味糯米圆子）的做法说明
今日腊月二十七，年真的近了！
今天就做个腊肉糯米团子吧！
年三十也可以当小吃，平时也可以当早餐！
但今天的重点并不是这个！
我要划的重点是
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快速捏糯米团的神器和方法
此神器每家都有，制作也更方便，快手
适用于捏一切饭团
保鲜袋~轻松搞定糯米团子（重庆腊味糯米圆子）的做法与步骤
- 第1步.
糯米反复冲洗干净，冷水提前浸泡5-10小时
- 第2步.
沥干水分松散放入垫了纱布的蒸锅中（不要压实了），上面撒些花椒粒，蒸熟后夹出不要，蒸至熟透（尝）
- 第3步.
趁热倒入宽大的容器中调味（最好是不粘的容器）放入盐，花椒粉，姜末（尽量细），煮熟切细的腊肉丁搅拌均匀，
- 第4步.
温度降低到手可以摸的时候，打入鸡蛋搅拌均匀
- 第5步.
这种就可以了，鸡蛋是起到粘合的作，适量就好
- 第6步.
当当当当~我觉得最方便捏饭团的神器揭晓
- 第7步.
把手套进保鲜袋里，直接抓一坨觉得大小合适的饭团
- 第8步.
然后把袋子翻过来，捏捏捏，搓搓搓，就粘成团了
- 第9步.
很紧而且超级圆，有没有，关键是手超级干净 完全不用去买手套，而且我觉得比手套更好用
- 第10步.
喜欢葱的话，可以捏的时候把葱混入
- 第11步.
圆滚滚~光生生~亮铮铮~，吃之前蒸热就行
小贴士
年三十
蒸一蒸
香香糯糯
团团圆圆
