零基础新手也能做的黄梨酥

零基础新手也能做的黄梨酥的做法与步骤

1. 1.

   软化黄油，加入炼乳打至顺滑

2. 2.

   加入蛋黄（一个一个加），混合均匀

3. 3.

   加入面粉，混合成面团至无干粉状态即可。混合好的面团不沾手。

4. 4.

   将面团分成10克一个的剂子，共100个。另外将黄梨馅也分成100份，每份8克，搓成小球待用。

5. 5.

   开始包啦！将面剂子用手掌稍稍压平，拿一个黄梨小球放入中间，慢慢收口搓圆即可。这个面团很容易操作，不沾手，不开裂，任你虐它千百遍*-*

6. 6.

   将搓好的黄梨酥整齐排放在铺了烘焙纸的烤盘上。（讲究花式的小伙伴可以用叉子的背面在每个黄梨酥上压个十字花纹）

7. 7.

   要开始刷蛋黄液了。蛋黄液用材料6、7、8混合即成。这些量差不多刷100个黄梨酥正好能用完，一点不浪费😆

8. 8.

   烤箱提前预热165度，放入黄梨酥烤20-22分钟，喜欢颜色深的多烤三五分钟也没事。

9. 9.

   出炉，晾凉，装盒，齐活了！