老干妈菜花仙贝丁
老干妈菜花仙贝丁的做法说明
超级无敌下饭菜(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
老干妈菜花仙贝丁的做法与步骤
- 第1步.
首先我们准备好所有食材
- 第2步.
仙贝丁洗净
- 第3步.
入少许料酒，胡椒粉，抓均匀，腌制，备用
- 第4步.
菜花剪成小朵，洗净
- 第5步.
锅内煮适量清水
- 第6步.
水开后放入一小勺细盐
- 第7步.
下菜花，煮至断生，差不多两分钟左右
- 第8步.
捞出煮好的菜花，控干水分
- 第9步.
起油锅
- 第10步.
待锅内油七分热时，下仙贝丁
- 第11步.
翻炒至变色，体积变小
- 第12步.
加入菜花，翻炒均匀
- 第13步.
加适量料酒
- 第14步.
翻炒均匀
- 第15步.
根据自己的口味加适量老干妈，我加了两勺
- 第16步.
翻炒均匀
- 第17步.
盖上锅盖，转小火焖煮1.2分钟
- 第18步.
待锅内汤汁收紧，加一丢丢细盐
- 第19步.
加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
- 第20步.
成品图
小贴士
由于老干妈本身带有咸味，所以最后的细盐不要加多了！
