最简单的奶香超软面包🍞
最简单的奶香超软面包🍞的做法说明
基础面包，最简单的
一次发酵
零失败，超软，Q弹
（亲们，做时遇到什么时候欢迎留言） （👏👏共同学习进步👏👏）
最简单的奶香超软面包🍞的做法与步骤
- 第1步.
用厨房秤，备好所有食材
- 第2步.
除了盐和黄油，剩下所有材料放在一起。（先混合好液体，放入白糖，搅拌均匀糖化，加入所有粉类，慢慢揉成面团）
- 第3步.
黄油切薄片，放温暖处软化，备用（注意，是软化，不是融化！成软软的豆腐似的 状态就好）
- 第4步.
混合好的面团开始揉吧，各种姿势的揉，摔打，敲打，都可以，我是每次都揉到怀疑人生，每次都对自己说，权当减肥，哈哈😄，半小时差不多吧
- 5.
至少揉到，面团到扩展状态（面团光滑，柔软，细腻），加入食用盐，继续揉，摔，敲，😄😄,最好是揉出手膜，或者接近，很累人哦⊙∀⊙！（忘了拍图）
- 6.
加入软化好的黄油，刚开始，粘手，不要急，慢慢揉合，它得有个融合的过程，让面团把黄油全部吸收融合，这时侯的面团手感特别好，很柔软，也不粘手
- 7.
揉好面团，放容器，加保鲜膜，放温暖处醒发12～15分钟 这时可以好好歇歇了😄😄
- 8.
时间到，取出面团，这时的面团炒鸡柔软有弹性，揉压稍微排气，然后揉成粗长条，分剂（大小根据自己喜好和烤盘），我一般都是分成60克～80克左右
- 第9步.
开始整形，根据个人喜好，可以整成各种，形状，姿态😜😜 牛角状、馒头状，豆沙圈⭕、编花、毛毛虫、也可以根据个人喜欢割出各种花型，也可以按扁，包上各种喜欢的馅料，豆沙，椰蓉，肉松，各种果酱都可以（我一般都是简单的揉成长条擀成牛舌状，然后从一头卷起来，卷好后，收口放最下边，在上边的位置，用锋利的刀割上三，或者✘😃😃）
- 第10步.
整形好放入铺了油纸或者锡箔纸的烤盘，留开距离，醒发后会膨大2倍，可以根据自己爱好给成品刷上蛋液、蜂蜜水、糖水、牛奶，还可以撒上芝麻、糖霜、面包糠……，喜欢的，好吃的都可以😍😍
- 第11步.
放入烤箱中层，下层容器加温热水，把开关调到醒发功能档，醒发40--50分钟，看到膨大到2倍左右就可以，时间长了容易醒发过头
- 第12步.
醒发好，把盛水容器拿出，直接开始烘焙，中下层，上下温130度～150（温度时间根据个人家烤箱脾气），烘焙15分钟 （烘焙时不要离开，随时观察上色状态，随时调节），面包上色很快奥
- 第13步.
时间到，看到上色满意，停火，三五分钟后取出，凉透出盘，即可 炒鸡简单又Q软的奶香面包🍞就可以吃了😃😃
- 第14步.
一个个分开，萌萌哒👏👏是不是看着很有食欲😋😋
小贴士
1、我家烤箱可能温度偏高😁😁，烤面包，我都是130度，15分钟，试了几次，刷蛋液的上色最快，12分钟时就上好色了。
2、和面时牛奶不要一次放完，留一点，根据面团软硬度，再添减调节，做面包，面团稍微软一点好。面粉牌子不一样，吸水性都不样，一定要自己找感觉，随时灵活调节。
3、做面包一定选高筋粉（亲们，注意了，不是高精粉！😎😎😱😱）或者面包粉
