最正宗的广东牛腩焖萝卜
最正宗的广东牛腩焖萝卜的做法与步骤
- 第1步.
牛腩洗干净后用开水煮开，将浮沫去掉
- 第2步.
所有香料下锅炒香，放牛腩翻炒5下，下两大勺柱侯酱，炒至表面上色均匀
- 第3步.
加清水，料酒，酱油，老抽和冰糖一起煮
- 第4步.
萝卜切块，煮熟待用
- 第5步.
牛腩焖煮一小时后放进萝卜，小火慢慢焖一小时，让其味道混合
- 第6步.
试味，看看牛腩和萝卜的软烂程度。不要太烂，有嚼劲更好吃哦
- 第7步.
软绵美味的牛腩焖萝卜出锅咯！这个就是广东的味道！哈哈
小贴士
1，热水下牛腩。2，水淹过牛腩20%。3，放一个小茶包帮助牛腩软烂
