南瓜豆浆浓汤 | 芥末的减脂餐

南瓜豆浆浓汤 | 芥末的减脂餐的做法说明

之前收到留言说让我分享一些适合冬天吃的减脂餐，这不就安排上了。毕竟吃起来热乎乎的减脂餐更适合陪伴我们走过漫漫冬日里的减脂期嘛。

这碗浓汤是用超市买的袋装无糖豆浆来做汤底，便宜大碗，用来煮汤再合适不过了，控制热量的同时轻松提升汤汁的浓郁程度，可以说是完美。

今天就来分享这道南瓜豆浆浓汤。

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南瓜豆浆浓汤 | 芥末的减脂餐的食材和调料

无糖豆浆	1包（500ml）
洋葱	100g
西兰花	100g
贝贝南瓜	200g（一个）
蟹味菇	50g
大虾	6只
小米椒	2个
海盐	适量
生抽	2勺

南瓜豆浆浓汤 | 芥末的减脂餐的做法与步骤

第1步.
鲜虾清水浸泡十分钟，洗干净剪掉虾须，剃掉虾线后备用；南瓜洗净切块、蟹味菇洗净、洋葱切丁备用；小米椒切段；
2.
烧一锅开水，撒少许盐，水沸腾后放入洗净的西兰花，待水再次沸腾后捞出，这样焯熟的西兰花熟了也不会过于软烂，而且颜色绿油油，不会被氧化变黄；这样处理过的西兰花冷藏保存，随吃随取很方便，三天之内吃完即可。
3.
锅烧热后放入小米椒和洋葱碎炒香，放入蟹味菇一下炒香；
4.
倒入一袋无糖豆浆，撒入少许盐和两勺生抽调味，加入南瓜中火煮开焖煮十分钟；
第5步.
放入大虾和西兰花同煮至再次沸腾，大虾完全熟透，再次根据个人味加入海盐调味即可。