清真鸡肉香菇圆子豆腐酿halal很简单馅料版【桂林传统菜改版】

清真鸡肉香菇圆子豆腐酿halal很简单馅料版【桂林传统菜改版】的做法说明

低脂低盐，改用植物油，比传统的猪肉圆子少了很多动物脂肪，比较健康。
因为想给狗狗吃一些，所以没有放其他例如糯米，蒜白，马蹄，冬笋，香料之类的东西。大家做的时候可以按自己口味添加各种食材。

第1步.
适量干香菇，温水泡发去根切碎。我用了13朵中等大小的。一小坨姜拍扁切碎。鸡胸肉剁碎，我剁得比较粗，块比较大，用了4块大鸡胸肉。三勺生抽，四勺橄榄油，以上所有的馅料搅拌均匀。油豆腐泡我买了350克，还有两个馅不够了没用完。
第2步.
豆腐泡上掐一个口子，比我食指大一些，我用食指把馅从那个口子塞进去，边塞变转一下豆腐泡，让馅塞满每个角落，尽量塞得紧实一些，这样煮熟后不会扁。
第3步.
煮汤。
第4步.
我妈妈喜欢用酱油焖熟圆子，冷了以后放冰冻，吃的时候拿出来直接煮或者放电饭锅和米饭一起煮熟就好。这是桂林春节特色菜之一。