潮汕虾肉卷
潮汕虾肉卷的做法说明
这道菜是每逢过年我家必备年货之一，非常美味，吃后必回味无穷😀
潮汕虾肉卷的做法与步骤
- 第1步.
前腿肉，剁成肉沫。
- 第2步.
马蹄，红葱头洗净晾干，切成小块，大小根据个人喜爱，可以大一点
- 第3步.
花椒粒锅里炒一下爆香，压碎
- 第4步.
虾仁若干，马蹄若干，生粉两三勺，盐两勺，鸡蛋两个，五香粉花椒粉若干，白酒两小杯跟肉沫一起搅匀
- 第5步.
放在腐膜卷起来，直接用力剁成小块
- 第6步.
先大火，再慢火慢慢油炸至金黄
- 第7步.
捞起滤干油
- 第8步.
大功告成，外酥里香，飘香满屋
小贴士
肉卷也可以先蒸熟要吃再油炸，直接炸比较香
