温拌全贝
温拌全贝的做法与步骤
- 第1步.
双耳泡发洗净，焯水备用
- 第2步.
全贝洗净焯水
- 第3步.
最底下放双耳➡️鸡丝➡️全贝➡️胡萝卜🥕➡️香菜 注：这次没放鸡丝。把鸡胸肉加葱酱，料酒煮熟，用手撕下来丝。
- 第4步.
虾干冲洗
- 第5步.
热锅凉油，放入虾干，葱酱爆香
- 第6步.
料酒
- 第7步.
醋 多加一点
- 第8步.
生抽，少许老抽
- 第9步.
盐，鸡精，胡椒粉，糖
- 第10步.
少许水
- 第11步.
最后加少许水淀粉，蒜沫，关火，淋入香油
- 第12步.
浇汁
- 第13步.
拌匀
小贴士
最后的汁是有点酸口
