三色素菜 (삼색나물)

三色素菜 (삼색나물)的做法与步骤

1. 第1步.

   这个季节买到的都是干的桔梗和蕨菜，所以需要提前泡一个晚上并反复冲洗干净(3-4次)可以一次性多泡点，多出来的部分，可以先放冷冻室里，以方便下次食用~

   
2. 第2步.

   取出一些泡好的蕨菜与桔梗。)这时蕨菜还是会比较硬，所以我们要在水里煮10分钟左右，这样你可以看到蕨菜明显得变软变粗了~)

   
3. 第3步.

   1. 炒桔梗 锅里倒入15ml 香油，待油热了，就可以放一勺蒜沫，翻炒至香。

   
4. 第4步.

   看到蒜沫变金黄色时，放入桔梗，一小勺盐，翻炒3-5分就可以了

   
5. 第5步.

   2. 炒蕨菜 锅里倒入油 > 放入胡椒碎 ，葱花 翻炒至香> 倒入蕨菜，酱油，一小勺盐翻炒 2分左右 > 最后放入一勺蒜沫 炒3分左右 (因为蕨菜我们已经煮过了，所以只要炒至咸淡入味了就可以了)

   
6. 第6步.

   3. 拌菠菜 把菠菜在水里稍稍烫熟，不要煮过软哦！捞出后用凉水冲一冲，用手将水挤一下备用。 加入一勺蒜沫，一小勺盐，香油，芝麻，拌匀即可

   
7. 第7步.

   最后将三种菜，摆在一个☝️盘子里就可以了