一次搞定多重口味：西红柿红烧排骨牛肉面、香辣红烧牛肉面，还可以变汤，哇塞

一次搞定多重口味：西红柿红烧排骨牛肉面、香辣红烧牛肉面，还可以变汤，哇塞的食材和调料

排骨	400克左右
葱	半根
面条	适量
料酒	1大勺
豆瓣酱	1勺半2勺
香叶	8、10片
姜	适量
八角	7、8个
酱油	海天酱油1大勺老抽1小勺
蚝油	1勺
花椒	15克大概抓的
盐	适度
醋	青醋1勺
桂皮	食指大小2根
冰糖	适量
番茄	2个
番茄酱	适量
牛腩	500克
鸡精	适量
水	这些材料起码大蒸锅一半的水哦，家里4口人的量

一次搞定多重口味：西红柿红烧排骨牛肉面、香辣红烧牛肉面，还可以变汤，哇塞的做法与步骤

第1步.
最好去掉浮沫的排骨用油加葱姜爆炒再加入图片步骤，嫌麻烦可以忽略，图片没爆炒拍照都凉啦所以不好看
第2步.
老汤制作，嫌麻烦也可以用高压锅压1个小时，记得多加汤，加料包放高压锅里哦，压好以后+图片材料，时间可以缩短，但我不喜欢，汤底没有这样浓郁
第3步.
如果只吃西红柿牛腩面，可以直接把材料加老汤里哦，在适度加盐
第4步.
不保留老汤也可以把菜和面直接加老汤里煮，但我保留老汤因为孩子幼儿园放年假，这几天早上有老汤会比较快，加入面的老汤会爱坏不易保存，所以根据情况更改
第5步.
炒豆瓣酱的时候把牛腩捞出来一起爆炒，好以后倒入汤底里煮开就可以，嫌麻烦不炒肉也可以的，但豆瓣酱一定要炒香，嫌不够辣老汤加干辣椒，豆瓣酱有条件买3年以上陈酿最赞，但超市普通也足够，其余情况同上
第6步.
再次提醒大家，简单可以不需要留老汤，直接放一个锅里煮，像我这样为了早上给孩子方便多日吃的可以保留老汤分开制作，这样可以满足家里大人和孩子不同的需求
第7步.
哈哈这是懒妈的好办法，留老汤天天早上吃面，当然，你汤底够多，加些青菜，配碗米饭，完美吼吼
第8步.
其实大家多动动脑筋可以出来很多好吃哒哦，老汤也可以熬开锅放凉以后冷藏甚至冷冻，这样以后拿出来一加热加些水肉，就算不煮5个小时，牛肉排骨熬烂，口感也非常棒滴