木鱼花面包
木鱼花面包的做法说明
略带咸口的小面包，太适合早餐啦！~
木鱼花面包的做法与步骤
- 第1步.
1.秤出所有面包原料
- 第2步.
2.加入除了黄油以外的原料.把面团揉成团
- 第3步.
3.面团成团揉到基本光滑后，加入黄油和酵母一起揉到手套（扩展）
- 第4步.
4.盖上保鲜膜，作第一次发酵
- 第5步.
5.约70分钟后，面团发到两倍大，手指蘸粉戳洞，洞洞基本不回缩
- 第6步.
6.把面团分成6份，滚圆后，醒15分钟
- 第7步.
7.面团擀开
- 第8步.
8.用手指把面团向内卷，同时小指把面团收到中间
- 第9步.
9.形成一个橄榄型的面团，排在烤盘上，进行二次发酵约50分钟，烤箱上下火预热到180度，把烤盘放到烤箱第二层，15分钟
- 第10步.
10.出炉后竖切一刀，切面和表面都抹上沙拉酱，夹上肉松，滚上木鱼花就可以了（因为木鱼花没有咸味，所以夹点肉松更好吃）
- 第11步.
成品
- 第12步.
成品
