戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋8个蛋白放到厨师机桶里，8蛋黄加1个全蛋放打蛋盆

2. 2.

   蛋白挤入半颗柠檬汁，120克糖，厨师机最高档2分半钟，观察状态。

3. 3.

   蛋黄加牛奶，玉米油。电动打蛋器搅拌。搅拌后倒入低筋面粉（我没有过筛），电动打蛋器先别开拌到没有面粉，开低速1分30秒。

4. 4.

   蛋白和蛋黄糊拌匀，入模具。烤箱150度45分钟。