【无敌软糯香甜】芝麻馅儿红薯饼
【无敌软糯香甜】芝麻馅儿红薯饼的做法说明
远嫁的人总免不了想家，以前在老家每年新糯米下来妈妈都要打出糯米粉，做各式各样的糕点。这不，想家之余，我用妈妈千里之外寄来的新糯米粉，按照老母亲教的方法，尝试着自己做一份口感细腻的糯米饼。
【无敌软糯香甜】芝麻馅儿红薯饼的做法与步骤
- 1.
1、红薯去皮切片蒸熟，捣成红薯泥；
- 2.
2、两种面粉充分混合，一边加入红薯泥一边搅拌，直至面粉红薯泥充分混合；
- 3.
3、用手揉成面团，静置10分钟；
- 4.
4、熟芝麻研碎拌上白糖；
- 5.
5、将面团分成若干小季子，包上芝麻馅儿，揉成圆形丸子状；
- 6.
6、不粘锅刷油烧热，放上揉好的小丸子，煎的同时压扁，再翻面，直至两面金黄出锅。
- 第7步.
这样糯而不粘，香甜可口的芝麻馅红薯饼就做成啦！
小贴士
1、面粉糯米粉各半既解决了纯面粉的不容易包馅儿且口感偏硬不好又解决了纯糯米太粘，不过可以根据自己口味调整比例；
2、现蒸的红薯比较湿润不用添水，如果实在干的话可以适当加一点点水或者牛奶也可以哒；
3、根据个人喜好，红薯可以用南瓜代替，馅儿也可以用豆沙。
