鸡汤馄饨
鸡汤馄饨的做法说明
来自YouTube上【小高姐的Magic Ingredients】的食谱
原食谱里面是自熬的高汤，我直接用了超市的瓶装高汤
做法简单，味道赞～
鸡汤馄饨的食材和调料
| 馅料： | |
| 鸡胸肉+鸡大腿肉 | 200g |
| 葱花 | 30g |
| 生姜泥 | 4g |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 生抽 | 1茶匙/5g |
| 盐 | 1/2茶匙 或 4g |
| 白胡椒粉 | 1/4茶匙 或 1g |
| 香油 | 1茶匙 或 4g |
| 汤底： | |
| 盐、生抽、白胡椒、香油 | 适量 |
| 葱花、香菜、榨菜、虾皮、紫菜 | 适量 |
鸡汤馄饨的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉剁馅 加入馅料表里的其他东西 顺时针搅拌上劲 包馄饨方法参考了：【上海荠菜大馄饨】
- 2.
鸡肉馅易熟，开水下锅煮两分钟便可
- 第3步.
汤碗里加适量盐、生抽、葱花、香菜、榨菜、虾皮、紫菜、蛋皮，淋上鸡汤/高汤/浓汤宝，加入煮好的馄饨即可
