简单煎鸡腿-鲜甜嫩

简单煎鸡腿-鲜甜嫩

简单煎鸡腿-鲜甜嫩的做法说明

酱油和米淋！简单又好吃。

简单煎鸡腿-鲜甜嫩的食材和调料

酱油（生抽，或者生抽加少量老抽	适量
味淋 mirin	与酱油一样
去骨鸡腿肉（肉面划几刀
自熬葱油

简单煎鸡腿-鲜甜嫩的做法与步骤

1.
味淋和酱油混合，腌制鸡腿肉（没过肉常温至少一小时，也可冷藏过夜
2.
热锅，加入适量葱油，开始煎鸡腿。全程中小火先肉面朝下，这时候会出很多水，煎一会儿，再皮面朝下，煎焦黄。最后肉面朝下，倒入适量腌制的汁因为mirin有糖所以会浓缩成浓稠液体。出锅

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