巧克力淋面水果蛋糕
巧克力淋面水果蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋清蛋黄分开放在两个容器中，蛋黄依次加入油、牛奶拌匀，筛入低粉，拌匀
- 第2步.
打蛋清，分三次加入糖，最后一次加入玉米淀粉，打至提起打蛋器起勾，倒扣盆内液体不流动即可
- 第3步.
取三分之一蛋清入蛋黄糊中，翻拌均匀，将蛋清依次加入。倒入预热好的烤箱170度烤30分钟。烤制过程中可以打夹层奶油，以及准备水果，这次下班回家比较赶时间就放了黄桃罐头和火龙果香蕉切丁备用。准备一些黄桃放在表面
- 第4步.
待蛋糕晾凉后切开抹夹层加入水果及果酱
- 第5步.
抹好备用
- 第6步.
巧克力加入淡奶油隔水加热至全部融化
- 第7步.
稍凉30度左右浇在蛋糕表面即可，我也是第一次浇淋面，浇好后放上少许装饰黄桃和生日牌即可
小贴士
蛋糕没有整体淋巧克力 剩了一点 感觉淋整个蛋糕不够了。另外最后水果一定要巧克力凉透了再放，或者技术好的直接可以做镜面，一年做不了几次蛋糕记录一下吧
