日式快手炒乌冬面（焼うどん）by pink-rabbit

日式快手炒乌冬面（焼うどん）by pink-rabbit的做法与步骤

1. 第1步.

   超级方便的冷冻乌冬面。

   
2. 第2步.

   1. 准备材料。 蔬菜洗净，切成适当大小。 生姜切片，鸡肉（猪肉）切片。 量取酱油、蚝油、味醂（或糖）各10ml，混匀待用。 冷冻乌冬微波炉500W火力加热4分钟待用。 ⚠️用微波炉加热的乌冬面不会湿漉漉的，后期容易挂上酱汁。两包面同时加热时600W火力5分钟。 2. 中火热锅，倒入10g麻油，放入姜片， 待油热后加入肉片翻炒至七成熟， 加入蔬菜翻炒至8成熟， 加入热好的乌冬面，将火力调至最小， 加入调好的酱汁，混匀后将火力调回中火， 翻炒收汁后起锅装盘， 撒上木鱼花或熟芝麻装饰即可。 ⚠️用普通铁锅炒的话适当多用油，全程中大火！酱汁沿锅边打圈淋下。

   
3. 第3步.

   酱油、蚝油、糖（或本味醂）各10ml，混匀待用。 ⚠️不喜甜的不加糖和味醂。

   
4. 第4步.

   中火热锅，倒入10g芝麻油，放入姜片， 烧热油锅。

   
5. 第5步.

   加入肉片翻炒至七成熟（如图）。

   
6. 第6步.

   加入蔬菜翻炒至8成熟（如图）。

   
7. 第7步.

   加入热好的乌冬面，然后将火力调至最小❗️

   
8. 第8步.

   加入调好的酱汁，拌匀，然后将火力调回中火❗️

   
9. 第9步.

   中火翻炒收汁，关火。

   
10. 第10步.

    装盘，撒上木鱼花或熟芝麻装饰即可。