【暖暖焙家】猪猪甜甜圈蛋糕，卖萌卡通合唱团~

【暖暖焙家】猪猪甜甜圈蛋糕，卖萌卡通合唱团~的做法与步骤

1. 1.

   准备工作： 1. 黄油从冰箱取出，完全软化（不是融化为液体哦！软化仍为固态，用手指轻轻一按，可戳出一个坑）； 2. 淡奶油取出恢复常温； 3. 鸡蛋打散，恢复常温； 4. 甜甜圈模做防粘处理，在内壁刷油、撒高筋面粉，并扣掉多余面粉。 5. 烤箱预热，上下火170℃空烤10-15分钟。

2. 2.

   取一个柠檬洗干净后擦干水分，用刨皮刀刮下柠檬皮屑，拌在细砂糖里密封闷10分钟，让细砂糖完全吸收柠檬的香气。

3. 3.

   完全软化的黄油用电动打蛋器打发变白。

4. 4.

   鸡蛋液可隔温水恢复到常温，加入细砂糖搅拌均匀后慢慢加入恢复至常温的淡奶油，搅拌均匀。

5. 5.

   在步骤4中慢慢加入朗姆酒拌匀。

6. 6.

   将打发的黄油分次加入步骤5，用手动打蛋器搅拌至完全乳化。

7. 7.

   粉类过筛，分次加入步骤6中，用刮刀拌匀至面糊光滑有流动性。

8. 8.

   将面糊装入裱花袋，挤入模具中，在台面上震一下排除大气泡，入烤箱烘烤，大甜甜圈20分钟左右，迷你甜甜圈大约12分钟，直到表面上色金黄，用牙签插进蛋糕中间无沾粘即可出炉。

9. 第9步.

   出炉后轻震出热气，扣在晾网上脱模待冷。 后续用巧克力装饰的部分可参考此教程http://www.xiachufang.com/recipe/103398217/

   
10. 第10步.

    做好的甜甜圈包装起来送人，或者用于蛋糕装饰，都不错！

    
11. 第11步.

    外面的大猪头是用做星球蛋糕的慕斯球模具做的，耳朵、眼睛、鼻子是用翻糖做的。

    
12. 第12步.

    萌萌哒，不要太可爱哦！