腌大白菜（妈妈的味道）
腌大白菜（妈妈的味道）的做法说明
妈妈的腌白菜真好吃，尤其是春节的时候，大鱼大肉的吃太多了，觉得这个小菜特别好吃爽口。
腌大白菜（妈妈的味道）的食材和调料
| 大白菜 | 两颗 |
| 盐 | |
| 酒糟 |
腌大白菜（妈妈的味道）的做法与步骤
- 1.
将大白菜纵切为六份，每份用手稍微掰开些在大太阳底下暴晒三天。
- 2.
放在干净的盆里，摆一层大白菜撒一层盐，略抓一抓压实腌制一天。
- 3.
第二天加酒糟，用手将白菜盐酒糟着抓匀，让白菜吃透盐和酒糟后入瓮密封一个月。
- 4.
要吃的时候吃多少拿多少，拿出来洗净切碎（每次拿出来的时候，在白菜上再撒一点盐）放点油盐辣椒糖炒一炒就可以吃了。
小贴士
蒜苔、萝卜做法相同。
