水笋烧肉
水笋烧肉的做法说明
小时候的春节，爸妈总会烧一砂锅这道菜。有客人来，盛一碗出来蒸一下。以前，也没听到有亚硝酸盐这个说法。一锅肉，吃一个多月。砂锅也没放冰箱，就放在阳台上。还是以前的日子简单。
水笋烧肉的做法与步骤
- 第1步.
锅里放油，煸炒洋葱，大蒜头，生姜片后，倒入切成块的肉。翻炒下。
- 第2步.
菜场买来泡发好的笋，自己改刀，切短。
- 第3步.
肉倒下去，翻炒后，加佐料。黄酒适量。
- 第4步.
生抽一勺。
- 第5步.
老抽半勺。
- 第6步.
为了消灭家里的可乐，就用它当水，如果不放，你加水也可以。放了可乐，冰糖量适当减少。
- 第7步.
加一勺半盐。加盖煮。大火。开了后，中火烧40分钟左右。时间，可以看自己菜的量，增加减少。加冰糖。开大火收汁。
- 第8步.
一碗热气腾腾的美味出炉。
小贴士
每家口味不一样，调料可适当调整。不喜欢糖的，可以少放点。
洋葱等煸出香味，倒入肉。
肉，没有事先出水，直接炒。
