鹌鹑蛋红烧肉

鹌鹑蛋红烧肉

鹌鹑蛋红烧肉的做法说明

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鹌鹑蛋红烧肉的食材和调料

五花肉	500克
鹌鹑蛋	若干
蒜瓣	4/5瓣
冰糖	7/8粒
花椒	十几粒
香叶	1/2片
生抽	3勺
老抽	1勺
啤酒	1瓶
蒜叶
八角	1/2个

鹌鹑蛋红烧肉的做法与步骤

第1步.
五花肉切块，锅内不放油，中小火将肉煎至四面金黄捞出
第2步.
剩下的油继续煎鹌鹑蛋，蛋变金黄后关火，铺上除蒜叶外的辅料和煎好的肉
第3步.
倒入啤酒淹没食材，倒入三大勺生抽，一大勺老抽，小火一小时左右，大火收汁，淋上蒜叶，出锅

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