食谱 | SHOKUGEKI之元气苹果炖饭

食谱 | SHOKUGEKI之元气苹果炖饭的做法说明

这篇来给大家揭秘的是幸平创真和他那帅掉渣的老爹在极星寮早餐对决中的这一道苹果炖饭！话说，苹果是水果中营养丰富的代表（虽然主页菌我从不爱吃，因为牙不好。。。）很多甜品都会加入青苹果等来提升甜点的清香，然而用苹果来炖饭的（惊不惊喜？意不意外？），我也就服创（yao）真（wang）君了，脑洞之大，吓到了我们三位评委（文慧姨，一色君和小惠）！

食谱 | SHOKUGEKI之元气苹果炖饭的食材和调料

苹果	1.5-2个
苹果汁（尽量买纯天然100%）	1杯
培根	4-5片
白洋葱	1只
芹菜	1根
柠檬	半颗
白葡萄酒	1杯
鸡汤宝	1个
黄油	1片
parmesan cheese powder	少许
橄榄油	少许
炖饭用米	适量

食谱 | SHOKUGEKI之元气苹果炖饭的做法与步骤

第1步.
洋葱和芹菜切成碎丁，苹果切丁，泡水里备用，防止氧化；
第2步.
烧一锅水，放入鸡汤宝，化开，煮沸后倒入100%苹果汁（如果喜欢酸甜口的可以多加点）混合均匀；
3.
热锅，加入黄油和少许橄榄油，这样可防止黄油焦化；倒入洋葱丁和黄油混合后，倒入芹菜丁翻炒均匀；
4.
倒入炖饭用米（千万不要洗米，表面淀粉被洗去了会影响它吸收汤汁的效果），翻炒；
第5步.
用大拇指遮住白葡萄酒瓶口，松开倒入锅内炖煮，待酒精挥发后倒入少量鸡汤苹果汁混合液；大约分着加入5-6次汤汁后，米饭软糯即可收汁关火，味道淡的话加盐调味。
第6步.
煎几片培根配在炖饭上，撒上parmasen cheese 粉，这道元气料理就完成啦！是不是很简单？