卤肉饭（简易版）
卤肉饭（简易版）的做法说明
小朋友要吃卤肉饭，没有葱酥，主要是嫌炸洋葱酥比较麻烦，所以直接放了洋葱代替。小朋友不喜欢吃香菇，所以没有放
卤肉饭（简易版）的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切小条丁，鹌鹑蛋煮好剥皮，洋葱切碎，葱、蒜切葱末，备用。
- 第2步.
五花肉放不粘锅中中小火将油炒出来。如果肉比较瘦，可以放少许油炒。
- 第3步.
五花肉中油脂炒出后放入洋葱丁，翻炒到洋葱微焦。
- 第4步.
放入葱花翻炒，再放入蒜末翻炒。
- 第5步.
放入适量糖，翻炒融化后，放老抽、生抽翻炒均匀。
- 第6步.
放入五香粉和胡椒粉，倒入温水，水量没过肉，放入鹌鹑蛋和豆干。
- 第7步.
大火煮开后，中小火炖40-60分钟。肉软烂后如果汤汁比较多可以大火收汤。
- 第8步.
汤汁拌米饭，小朋友很喜欢。
