自制鸡蛋肠
自制鸡蛋肠的做法说明
去副食品超市，看到卖的蛋肠，突然想起今年还没做蛋肠呢！
自制鸡蛋肠的做法与步骤
- 第1步.
30个蛋打到锅里。
- 第2步.
放入2包方便面调味粉包，快速打散。
- 第3步.
大概是这个样子（我的方便面调味粉包里有干葱花和干胡萝卜，正常不用额外放）
- 第4步.
5个松花蛋剥皮。
- 第5步.
运用各种方法剁碎。
- 第6步.
鸡蛋液和松花蛋末混合均匀，放入一点淀粉。
- 第7步.
全副武装（肠衣必须耐热，可以选择不可以吃的一次性肠衣）
- 第8步.
漏斗里罐蛋液。
- 第9步.
35个蛋，一大根肠，不过做这个还是很费鸡蛋的，如果想做很多根短的，就一节一节做。
- 第10步.
分节之后12根。
- 第11步.
放入蒸锅大火蒸30分钟至所有的肠全部熟透。
- 第12步.
蒸熟即可，成品图😀
小贴士
这个方子的比例是鸡蛋：松花蛋＝6：1，方便面调味粉包放1～3包，可以依据个人喜好添加；淀粉可以使肠更结实，可以不放。
