卤肉香的茶叶蛋

卤肉香的茶叶蛋的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋从冰箱拿出 放置室温30min以上，再放入加了盐的冷水 大水烧开厚煮5min（室温和加盐都是为了煮的时候不破蛋壳）

2. 2.

   鸡蛋从沸水捞出立刻放入冷水盆（此步骤是为了便于剥皮）

3. 3.

   除鸡蛋外的全部原料入水，煮5分钟后。

4. 4.

   煮汤同时，将鸡蛋外皮均匀敲碎。

5. 第5步.

   鸡蛋放入汤料，同炖30min。关火后再腌制24h。