韩式腌萝卜🥕Radish Kimchi
韩式腌萝卜🥕Radish Kimchi的食材和调料
| 韩国白萝卜 | 半根 |
| 盐 | 15 dashes |
| 韩国辣椒粉 | 1 tbsp |
| 蒜 | 3瓣 |
| 甜酱油或酱油加糖 | 1/2 tbsp |
| 鱼露 | 1/2 tbsp |
| 糖 | 1 tsp (选用) |
| 泡菜汁或米醋 | 1/2-1 tsp |
韩式腌萝卜🥕Radish Kimchi的做法与步骤
- 1.
萝卜切丁或切丝。撒盐静置半小时至一小时，杀出水分。
- 2.
加入蒜末和其余调味料，用手抓匀。韩国调味以甜辣为主，根据口味加入糖增加甜味。我手上有泡菜所以还加了点泡菜汁。
- 第3步.
直接吃也很好吃。密封起来冷藏几天，入味后风味更佳。
小贴士
发酵几小时后就会出很多水，不要把罐子装得过满。
