三鲜笋炸鹌鹑
三鲜笋炸鹌鹑的做法说明
知否知否 应是鲜笋酥肉～
三鲜笋炸鹌鹑的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
咸鸭蛋取用蛋黄
- 第3步.
笋 胡萝卜切块
- 第4步.
准备葱姜 玉米切段
- 第5步.
鸡腿骨肉分离
- 第6步.
如上
- 第7步.
鸡腿骨焯水
- 第8步.
锅中放清水 下香菇 笋 玉米 葱姜 胡萝卜 加少量料酒 盐
- 第9步.
文火煮一小时
- 第10步.
此时葱姜加水搅碎
- 第11步.
葱姜水
- 第12步.
鸡腿肉加鸡蛋
- 第13步.
加生抽老抽
- 第14步.
加面粉 淀粉 搅拌均匀 腌制半小时
- 第15步.
下油锅炸熟
- 第16步.
锅中汤倒出备用 咸鸭蛋黄炒至出沙 倒入刚煮好的汤
- 第17步.
倒入砂锅备用
- 第18步.
加入炸好的肉块
- 第19步.
完美
- 第20步.
一杯清酒 绝配～
