绿豆馅

绿豆馅的做法与步骤

1. 第1步.

   去皮绿豆加清水放置冰箱浸泡6小时以上 ，期间要换一至两次水

   
2. 第2步.

   泡发好的绿豆体积变大颜色发白

   
3. 第3步.

   将蒸锅笼屉中铺盖蒸布，将泡发好的绿豆倒入笼屉中，水烧开后中火蒸煮50分钟左右

   
4. 第4步.

   将蒸好的绿豆倒入料理机中

   
5. 第5步.

   加入适量的清水，不要太多水，能够保证料理机刀片旋转工作即可

   
6. 第6步.

   料理机打好的绿豆泥很细腻，做绿豆糕一定要打的足够细腻，做绿豆饼可以保持一点颗粒感

   
7. 第7步.

   将绿豆泥放入不粘锅中，加入黄油与绿豆泥翻拌均匀，炒至明显变干时加入白糖，可分次加入，白糖量请根据自己的口味做调整

   
8. 第8步.

   这种状态就可以了，放凉后还会更干一些，吃起来沙沙的，可以用来做馅料或直接做绿豆糕

   
9. 第9步.

   放凉后放在冰箱里冷藏随时可以使用啦😄