【樉樉的小厨房】简单直接粗暴浓香小美版～杂菜牛尾浓汤

【樉樉的小厨房】简单直接粗暴浓香小美版～杂菜牛尾浓汤的做法说明

令人惊艳的一道汤品，牛尾、洋葱、土豆和各种蔬菜，不同的营养价值，不同的味道口感，浓缩而成一碗美味且健康的浓汤。
这道菜的烹调技法比较简单，用一个锅就能从头到尾来完成，即所谓"一锅到底"的烹调方法，是"懒人厨房"里的一道佳作。

第1步.
准备好食材，蔬菜切小块备用。
第2步.
牛尾放入网锅，网锅放入主锅，主锅入水至牛尾一半高度，以5分钟/50度/速度5来清洗干净。
第3步.
番茄去蒂顶端用刀划十字。
第4步.
主锅放入水1600克，10分钟/100度/速度1，烧开，番茄放入网锅再放入主锅50秒/100度/速度6，略煮片刻。
第5步.
撕掉番茄皮，切开去掉番茄籽，备用。
第6步.
锅里放入黄油，放入洋葱以3分钟/120度/速度1爆香，再放入胡萝卜、椰菜、西芹、西红柿，以5分钟/100度/反转小勺翻炒，然后加入牛尾，意式香草碎，再加入2升水，70分钟/100度/反转速递1。
第7步.
再加入土豆块，15-20分钟/100度/反转速度1。
第8步.
完成后加盐调味，趁热享用，