自制牛肉干
自制牛肉干的做法说明
吃牛肉可以强健身体，可孩子却不好好吃牛肉，回民街那些排队买的腊牛肉也不好好吃，但独爱牛肉干，说一片几块钱还不够塞牙缝，娃呀，你的牙缝真大😱刚好在群里看见文园妈给孩子做牛肉干，说孩子爱吃，于是问她要方子。可她那个方子要翻墙才能看，热心的给我截图看，因为怕图片丢了，所以才写了这个方子！方子略有改动，但还是要谢谢方主和文园妈🌹🌹
自制牛肉干的做法与步骤
- 第1步.
无油纯瘦牛肉的筋膜去除干净，这个是没去除的
- 第2步.
切4cm的小块
- 第3步.
生姜八角牛肉块锅加冷水烧开转中小火煮15分钟
- 第4步.
根据肉的纹路切成薄片
- 第5步.
锅里倒入所有调料搅匀然后倒入牛肉片，中小火翻炒，让所有肉片都裹上汁，锅底剩一点汁，这步很快就完成(料汁：白糖+生抽+凉白开+十三香)
- 第6步.
烤盘铺锡纸，把牛肉片一片一片摆在上面，然后塞进200度预热好的烤箱烤10分钟
- 第7步.
10分钟后再翻面烤8～9分钟，牛肉表面比较干爽就好了，别烤太干
- 第8步.
出炉！成品不到350克牛肉干，包括我没忍住偷吃几片😂
- 第9步.
这种汤勺
小贴士
咖喱味适合口味淡的人，喜欢重口味的直接做成麻辣的
麻辣汁：把咖喱粉换成半勺花椒粉和半勺辣椒粉，辣椒粉最好是那种带颗粒的，麻辣程度根据自己口味哦
烤箱温度根据自己的烤箱实际温度，我的烤箱里有温度计可以看到的
