大连粘豆包
大连粘豆包的做法说明
大连的粘豆包，看起来像馒头，但其实里面有一层年糕包裹着豆沙馅，跟东北粘豆包一点都不一样，过年必吃。这次赶上家里有南瓜，和了南瓜面，金黄色的很好看
大连粘豆包的做法与步骤
- 1.
南瓜蒸熟，加入面粉中和好面，进行发酵，这一步没拍照😂
- 第2步.
像包饺子一样，将面团分成若干面剂子，但要比饺子剂子大一些，擀成皮，中间厚，周围薄
- 第3步.
糯米面加水，一定要一点一点加，之后搅拌成粘稠状
- 第4步.
面皮上涂一层糯米糊，之后放上豆沙馅包起来，收口在下，注意不要露馅
- 第5步.
二次发酵大概10分钟
- 第6步.
上锅蒸，开气之后10分钟关火
- 第7步.
成品
- 第8步.
掰开来看看
