颜值在线—苹果派，年夜饭你不准备露一手吗？
颜值在线—苹果派，年夜饭你不准备露一手吗？的做法说明
说到年夜饭，但凡操持过的都知道，要想满足这么多挑剔的嘴巴，可不简单，不过做为小辈，拿出个体面，讨个好口彩的，定然能得到一波夸赞，所以，这次我就要把他们安排得明明白白。
作为“全科医生”的苹果君，单一地花五分钟、十分钟去啃完它，着实索然无味，而且像我这种牙口不好的，只能长叹一声，所以，这次要做一个酥软香甜的苹果派，征服众人，咳咳...还要征服我寄几！
颜值在线—苹果派，年夜饭你不准备露一手吗？的食材和调料
| #派皮 | |
| 低筋面粉 | 100g |
| 糖 | 25g |
| 黄油 | 45g |
| 蛋黄 | 2个 |
| #内馅 | |
| 苹果 | 1个 |
| 糖 | 30g |
| 水 | 适量 |
| #奶浆 | |
| 鸡蛋液 | 20g |
| 淡奶油 | 60g |
| #装饰 | |
| 苹果 | 1个 |
| #其他 | |
| 蜂蜜水 | 20g |
| 水 | 20g |
颜值在线—苹果派，年夜饭你不准备露一手吗？的做法与步骤
- 第1步.
将低筋面粉过筛，加入提前软化好的黄油，以及25克糖，用手温将他们揉捏成絮状。
- 第2步.
加入打散的蛋黄液，将其揉成团，密封冷藏松弛30分钟。
- 第3步.
面团松弛阶段，可以先做内馅，将苹果削皮去核，切成1厘米左右的小方块，放入碗中，加30克糖，腌制出糖水，20到30分钟。
- 第4步.
将腌制好的苹果块和糖渍水一起倒入奶锅中（如果糖渍水很少，可以加适量水一起煮），煮至苹果块变软，收汁，盛出放凉备用。
- 第5步.
这时候，可以拿出面团，擀成圆饼，放入模具，扎上小孔，铺上苹果块。
- 第6步.
将鸡蛋液和淡奶油混合调匀，倒入派中，九分满，
- 第7步.
影响颜值的关键一步，将苹果对切，不削皮！去核，切半月形薄片，越薄越好，便于塑形，从外向内，相邻两层错开摆，花心部分用一片苹果片卷起来放在中间即可。
- 第8步.
刷最后蜂蜜水和水1：1调和，刷在苹果花表面。
- 第9步.
入烤箱，先200度烤10分钟，再转160度40分钟即可。
小贴士
大家也可以尝试先烤派底，再放上奶浆、苹果，再烤一次，这样可能会更酥一点，但要注意一点，烤派底的时候，上面要放一张油纸，油纸上铺一层重物（豆子、米等等）。
